El proyecto apunta a mejorar los ingresos de las y los 220 socios de la cooperativa COPROGIRÓN, mediante la mejora de su capacidad productiva y de comercialización

Para ello se plantean una serie de actividades relacionadas con la capacitación de los productores, los promotores y líderes comunitarios en: producción agroecológica, agronegocios, procesamiento, asociatividad, sistemas de trazabilidad, comercio solidario, formación humana en valores y liderazgo.

Se realizarán hasta un total de 60 talleres en estas temáticas, se identificarán grupos focales para la transferencia de tecnologías y se realizarán 15 talleres de intercambio de experiencias y “días de campo” en torno a la implementación de la producción integral agroecológica.

Por otro lado, se promoverá la participación activa de las familias de los socios de la cooperativa a nivel sociorganizativo directivo y administrativo. Se identificarán 10 promotores comunitarios, y se tendrán reuniones de trabajo con distintos agentes para planificar, coordinar y dar seguimiento a las actividades del proyecto, y para la búsqueda de alianzas estratégicas.

Por último, se fortalecerá la cadena agroproductiva-comercializadora de los principales productos de la zona(producción de ganado vacuno lechero y sus derivados, así como: hortalizas, frutas y verduras), implementando tecnologías agroecológicas en los predios de las y los socios de la cooperativa, fortaleciendo 4 unidades productivas en la propia cooperativa (planta de lácteos, de productos cárnicos, restaurante y tienda) y trabajando los aspectos de comercialización (realización de un estudio de mercado, desarrollo de producto, participación en ferias nacionales y regionales, y acciones de formación-información con consumidores).